Diner

Menu Bord’o

Naast een selectie van specialiteiten die à la carte te bestellen zijn, serveren wij altijd een mooi verrassingsmenu. Dit is het menu Bord’o. Het menu Bord’o wisselt ongeveer per drie weken en wordt met zorg samengesteld uit de mooiste producten van het seizoen. Uiteraard houden wij graag rekening met eventuele dieetwensen en is dit menu bijvoorbeeld ook vegetarisch te bestellen.

 

3 gangen Bord’o € 38,00
4 gangen Bord’o € 45,00
5 gangen Bord’o € 54,00
6 gangen Bord’o € 60,00                                                                                                                                       

Wijn arrangement € 7,00 per glas

 

All-in menu: 6 gangen menu Bord’o, inclusief tafelwater, wijnarrangement,
koffie of thee met huisgemaakte friandises. € 100,00

 ***Voorjaarsactie, All-in menu: 4 gangen menu Bord’o inclusief wijnarrangement, tafelwater, amuses, brood, koffie/thee met friandises.  Te bestellen op dinsdag woensdag en donderdag!***

€ 75,00 

 

 

SPECIALITEITEN

Oesters

Gillardeau: per stuk € 3,85 / 6 stuks € 22,50 (Vol, romig, zoetje)

Spéciales Geay : per stuk € 3,15 / 6 stuks € 18,50 (Fris, vol, ziltig)

Proeverij oesters (3 van iedere soort) : € 20,50

 

Gillardeau & foie gras € 12,00
2 stuks gillardeau, foie gras, granny smith appel, haring kaviaar, sorbet van geuzeboon.

 

Steak Tartare € 15,00 / groot: € 24,50
Handgesneden rundertartaar, eidooier en zomertruffel, tomaat,
little gem en gemarineerde beukenzwam.

 

Oeuf Cocotte au Foie Gras € 16,00
Ei, pastinaak, eendenlever, zomertruffel, Parmezaan.

 

Halve kreeft St. Mary’s Bay € 20,00
Geserveerd met een frisse salade.

 

Hele kreeft St. Mary’s Bay € 40,00
Geserveerd met seizoensgroenten en sauce Hollandaise.

 

Kalf € 30,00

Rosé gebraden kalfshaas, langzaam gegaarde kalfsborst, krokant gebakken kalfszwezerik. Jus de veau met sereh en limoenblad, pommes Anna, knolselderij.

 

Vis van de dag € 26,00
Wisselend vis hoofdgerecht. Vraag gerust om meer informatie.

 

Vlees van de dag € 26,00
Wisselend vlees hoofdgerecht. Vraag gerust om meer informatie.

 

Dessert menu Bord’o € 11,00

 

Sorbetijs € 9,00
3 verschillende soorten sorbetijs.

Kaas
Keuze van onze kaaswagen.